パティシエ柴田が想い描く料理とデザートをNew Yorkテイストな空間で

食事を気軽にお洒落に楽しんで欲しい フレンチレストランの固いイメージを無くし美味しい時間を提供したいと以前、考えた事がある。ヨーロッパなどに行くとビストロではワイワイ、ガヤガヤと楽しんでいる様子をよく見かけた。しかし日本でのビストロ文化はまだ浅い。 フランス、イタリアの洒落た文化、ニューヨークのスイリッシュさなどを取り込みシバタ独自の空間を提供できたらと思いラシエット･ドゥ･シバタは誕生した。 料理はフレンチ、イタリアンをベースに満足感のある料理 もちろんデザートはシバタが今まで培った他のレストランに無いアシエット・デセール(皿盛りデザート)を披露していきます。 パティシエ柴田のアシエット・デセールとキュイジニエ吉井のコンビネーションでレストランでの拘りを感じて頂きたいと思っております。 スタイリッシュ＆カジュアルをテーマにしてビストロのコンセプトをシバタ流 「SHIBATRO」シバトロという独自のレストランをお楽しみ下さい。