たまにはワインのご紹介。
ラシエットのスタッフの中でも評価の高い、
シャトー・ドゥ・シブラック。
先日よりバイ・ザ・グラスでもお飲みいただけるようになりました。
ミディアムボディの辛口。柔らかくまろやか、しなやかで融和したタンニンの
組成を持ち、熟した果実味のしっかりとした核が伴う。
カベルネ・ソーヴィニオンの味わいが充分に楽しめるワインです。
鴨のコンフィにはとても相性が良いです。その他にも脂身の多い食事と合わせると
タンニンと酸味が吸収され、マリアージュが楽しめると思います。
是非一度お楽しみ下さい。
