今回のメニュー変更でパスタが変更になりました。
この写真は「魚介のジェノヴァ風リングイネ」
ジェノベーゼとはイタリア・リグリア州ジェノヴァ県生まれのソース。
バジルに松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたものです。
リングイネはパスタの麺の種類。「小さな舌」を語源とするリングイネは、
麺の切り口が楕円形をしているのが特徴です。今回のソースにはピッタリ。
今回はバジルの風味を生かし、たっぷりと有頭海老を使いました。
こちらのパスタはコースのパスタとしてもお選びいただけます。
ボリュームも満点。是非一度、お召し上がりください。
