オリンピック盛り上がっていますね。
本日も「涼」を感じるデセールが登場しました。
桃とシャンパンのジュレ モヒート仕立て
今日のシェフブログにも登場いたしました
モヒートをイメージした、ミントの効いたさっぱりとしたデセール。
ミントとシャンパンのゼリーをふっくらと仕上げます。
仕上げはライムを加え、さっぱりとした後味。
シャンパンの贅沢な風味も感じる夏のデザートでした。
ところで、重大ニュースですが、
近日、HP上で正式に発表されますが、
8月の23、24、30、31の限定4日間、
デザートフルコースをご用意いたします。
夏の終わりのデザート というタイトルで、
皆様に夏の最後の甘～いひと時を
過ごしていただければと思います。
予約制になりますので、お早めにご連絡くださいませ。
