まずはまずはランチのメニューが変わりました。
パスタは
ベーコンとタマネギのトマトソース（アマトリチァーナ）
または
カニとブロッコリーのクリームソース
パンチェッタとタマネギ、トマトの定番中の定番。鉄板です。
クリームソースは相変わらず女性に人気ですが、
こちらも相性抜群の組み合わせです。
主菜は
鰤の香草パン粉の、オーブン焼き
新鮮な鰤を使っております。
あまり火は通さずミ・キュイの状態でお出しいたします。
または
仔羊ロティ 赤ワインソース
良質な柔らかい仔羊を使っております。
もともと癖のあるお肉ではありますが、その辺はシェフの腕。
赤ワイン、ルビーポルトなどを使い、じっくり時間をかけたソースでお楽しみください。
また、ディナーでもトリュフ、ポルチーニなど旬の食材が続々入荷中です。
こちらはトリュフ。リゾットなどでお楽しみいただきます。
（状態を保つためお米の中に入れてます。）
最近、シェフ吉井のお勧めコースが人気です。
こちらのコースは旬の食材やお客様の食べたい物をお伺いし、
ご用意しております。予約制ですが、一見の価値はありますよ。
また、今月23日からは1周年記コースと題しまして、
とても贅沢なコースをご用意いたしました。（近日、ＨＰにアップします。）
ぜひお楽しみに＝＝。
