本日、ご来店いただきましたミエコさんとジュンコさん。
たまには吉井シェフとパシャリ!!
お2人は東京にお住まいの時代のお友達だそうです。今はミエコさんは名古屋にお住い、ジュンコさんは東京にお住まいで、今日はジュンコさんが名古屋に来たので二人でお食事という運びになったそうです。
ミエコさんはお仕事の都合でchez-shibataTAJIMIはよくご利用いただいているそうです。また、LoveNagoyaというサイトでラシエットの事を知り、今日はジュンコさんをご招待。
そんなお２人に今日の感想をお伺いしたのですが、書ききれないので一部載せさせていただきます。
「料理を細かく説明してもらえたのでよかった。迷うのも楽しみなんだなと思った。料理は予想外のフォアグラのソース(巨峰のソース）や鰤を洋風に出してくれたこと、メインがイノシシだったり意外な展開でよかった。デザートはやっぱり、もう、無言で食べたした。」
と絶賛して頂きました。
こちらがメインのイノシシ。グリルで余分な油を落としながら調理します。ソースはオリーブとケッパー、トマトも少し入ったソース。今だけですよ。
ソムリエの資格を持つジュンコさんにはご指導もいただきました。
今日も本当に素敵なお客様に接客ができ、楽しい時間でした。
ミエコさん＆ジュンコさんありがとうございました==。またお待ちしておりますぅ。
