～イチゴタップリの特別ディナー・コース～
【プランタン・フェア2009】 を開催いたします。
昨年も好評頂きましたイチゴのフェア！今年もやります!!。
旬の国産苺を使った、パティシエ柴田のデセールと
キュイジニエ吉井の料理をご堪能下さい。
期間4月15日（水）～5月上旬迄
―ＭＥＮＵ―
■アミューズ
■ホワイトアスパラのヴァポーレと野菜のジュレ
～パプリカの2色ソース～
■ビーツを練り込んだタリオリーニ
～桜海老と貝類の白ワイン風味～
■苺のソースで仕上げた うずらのロティ
～パルミジャーノ・リゾットを添えて～
■「アヴァンデセール」
スプリーズ・フレーズ
■「グランデセール」
イチゴのヴァシュラングラッセ
■カフェ
￥5,500
こちらが、メインのお料理！
「苺のソースで仕上げた うずらのロティ
～パルミジャーノ・リゾットを添えて～」
うずらはマデラ―酒風味のソースで仕上げてあります。
是非イチゴのジュレと一緒にお召し上がりください。
フルーティーなイチゴの風味が爽やかな1品です。
そしてこちらが、メインのデザート!!
「イチゴのヴァシュラングラッセ」
サクッと焼いたメレンゲと、苺をたっぷりと使ったグラス仕立てのデザート。
食べ応えのある、“shibata”の特製デザートです。
イチゴの美味しい今だけのメニューですので、
お早めにお召し上がりください。
お待ちしてまーす。
