久しぶりにラシェットブログにブログります。
このデセールはこの時期３週間たらずしかお出しできません。
信州から僕の大好きなネクタリンが届きました。
【ガレット・ネクタリーヌ】
210℃で約30分、焼く。
焼き立てにマダガスカルのバニラを使用したアイスクリームをのせる。
この温度差、たまらん。
ビストロチィックなデセールの完成！
僕のもっとも好きなデセールなのです。
ポイントはネクタリンの酸味なのです。
是非、この機会にお試しくださいませ!!!!!!!!!!!!!!
chef takeshi SHIBATA
