名古屋 レストラン Lassiette de Shibata ラシエット・ドゥ・シバタ

12月になり、当店では
ランチメニュー・ディナーメニュー共に
１２月にピッタリなお料理・デザートをご用意しております＼(^o^)／

本日からの新しいパスタをご紹介します。

☆モッツァレラとバジルのフレッシュトマトソース☆

☆ベーコンときの子のマスタードクリームソース☆

本日から、来週の８日火曜日まで
こちらの二種類のパスタです♪

ディナーメニューもがらりと
新しくなりましたので
またこちらのブログから
ご紹介させて頂きますので、
要チェックですヽ(^o^)丿

Xmasディナーもまだまだ
予約受付中です!!!

皆様のお越しお待ちしております♡

＜末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ
12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。
年始は1月6日から営業開始です。

宜しくお願い致します。

今年も残すとこあとわずか・・・

来年２０１０年から始まる
ガレットフェアについて告知させていただきます（＾ｕ＾）

まずはガレットについて・・・
フランスの地方ごとに少しずつ異なりますが、
最も一般的なものは紙の王冠がのった折りパイに
フランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、
中にフェーヴと呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っている。
公現節（1月6日）に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、
幸運が1年間継続するといわれる。
名称の「ロワ」（王たち）とはフランス語で「ロワ・マージュ」（rois mages）と
呼ばれる東方の三博士のことである。

～ラシエット・ドゥ・シバタのガレットフェア～
期間：１月８日～３１日（要予約・ディナーのみ）
おひとり様　￥4,500．‐

＜アミューズ＞
数の子を添えたあん肝のヴァポーレ　ポッタルガのソース
＜オードブル＞
かぶらとビーツのミルフィーユ仕立て　ロックフォールクリームソース
＜パスタ＞
かぼちゃを包んだシナモンの香るカペレッティ
＜メイン＞
鹿児島産ポークスペアリブのグリエ
ジンジャー風味のバルサミコソース
＜デセール＞
パティシェ柴田のパリ仕込みのガレット
＜カフェ＞
コーヒー

お友達同士でのパーティーや
会社の仲間との新年会に
楽しくガレットを囲みませんか？？!(^^)!

ご予約お待ちしております♪

そして、
～ガレット・デ・ロワ　スペシャルパーティ～
日時：２０１０年１月１１日（祝）
受付：１８時～
開始：１８時３０分～２０時３０分
会費：おひとり様￥4,800．‐
※要予約

フリードリンク・ブッフェスタイルです（*^_^*）

当日お料理終了後に、デザートとして数個のガレットを焼きます。

フェーブ（陶器の人形）は通常ガレット１台につき１つしか入れれないのですが
今回のパーティーでは数個のフェーブを隠して焼きます。

そして、見事、フェーブを当てた方の中から数名にシェフ柴田から
フランスはパリの有名食器メーカー（クリストフル）の
ペンダント形フェーブ（定価￥10.500・純銀製）を
プレゼント!!!!!!

皆様のご参加お待ちしております！！

予約受付中です（*^_^*）

＜末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ
12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。
年始は1月6日から営業開始です。

宜しくお願い致します。

こんばんは

本日は先週末に行われたWEDDING PARTYの模様をお伝えしちゃいます(#^.^#)

今回は３０名程度でお店を貸し切って楽しんでいただきました(#^.^#)

そして当店の自慢がコレ！！

シバタの特製Ｗｅｄｄｉｎｇケーキです♡

ケーキに新郎新婦のお名前を書いて誓ってもらいます＼(^o^)／

そしてこんな感じに書いて頂きました♪

皆様とても幸せそうで我々スタッフまで自然と笑みがこぼれるような雰囲気の中、
式は進んで行きました（＾－＾）

当店には結婚式場で働いた経験のあるスタッフも複数おりますので
出来る限りお客様のご要望にもお答えいたします。

ラシェットでの一生に一度のＷｅｄｄｉｎｇはいかがですか？

お気軽にお問い合わせください(#^.^#)

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ
12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。
年始は1月6日から営業開始です。

宜しくお願い致します。

ラシエットのイベント情報はこちら!!!
↓↓↓
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

こんにちは☆

以前にこのブログでご紹介しました、
ガレットパーティについて捕捉します（●＾o＾●）

2010年1月11日（祝）
ラシエットでガレットパーティを開催します。

その際、フェーブ（陶器の人形）は通常ガレット１台につき１つしか入れれないのですが
今回のパーティーでは5個のフェーブを隠して焼きます。
そして、見事、フェーブを当てた方の中から数名にシェフ柴田から
フランスはパリの有名食器メーカー（クリストフル）の
ペンダント形フェーブをプレゼント!!!!!!

定価￥10.500のこちらのハート形ペンダントトップは
純銀製でデザインもとても可愛いものです（●＾o＾●）

フェーブをgetした５名様限定にシェフ柴田からペンダントトップのプレゼント！！！

銀食器メーカー、クリストフルのものです♡

皆様是非このペンダントトップをgetしてください( ^^) _U~~

～ガレット・デ・ロワ　スペシャルパーティ～
日時：２０１０年１月１１日（祝）
受付：１８時～
開始：１８時３０分～２０時３０分
会費：おひとり様￥4,800．‐
※要予約

只今ご予約受付中！！！
皆様のお越しお待ちしております！

＜末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ
12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。
年始は1月6日から営業開始です。

宜しくお願い致します。

ラシエットのイベント情報はこちら!!!
↓↓↓
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

こんばんは

今回はシェフ・柴田がつくられた試作のデザートを二つ紹介しちゃいます(#^.^#)

～イチゴのショー・フロワ～

国産フレッシュイチゴと温かいイチゴのソース、
自家製シナモンのアイスとご一緒にお召し上がりください♪

ショー・フロワとはフランス語でショーが『温かい』、フロワが『冷たい』という意味です。
シナモンのアイスクリームと温かいイチゴのソースを使ったレストランでしかお出しできない、特製のデザートなのです(#^.^#)

仕上げにこ～やってイチゴの温かいソースをかけて完成です(^^)v

上に載せたチュールをスプーンで崩してソースと絡めてお召し上がりください（＾－＾）

～温製ガトーショコラ～

ベネズエラ産カカオ７０パーセントのショコラを使用した温かいチョコレートケーキに、
ノルマンディー産岩塩入りフレッシュバターを乗せた、こだわりの一品です。

上に載せてあるのがコチラ！

岩塩の入りのバターのがより一層、ショコラのコクを生み出してくれます（^^)v
バターなのにそのまま食べてもくどくない滑らかな口どけのバターです♪

早速、来週水曜日からのランチメニューに登場致しますのでお楽しみに。。。

年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

ラシエットのイベント情報はこちら!!!
↓↓↓
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

先日カフェタイムに１９名様で
ご利用頂いたお客様のご紹介をさせていただきますね。

金城学園のOBの方々で、

何か、真剣に話をしてみえました。。。

その内容は、、、

一人の方が、

「児童養護施設」で指導員をされてる方で、

その方をはじめとして、

養護施設の現状などを、説明し、

今、

これから、

自分たちに何か、出来る事はないかと、

色々、話し合いを、されていました。。。

今回は、ラシェットでデザートを召し上がり、

収集されたお金の一部を

寄付するそうです。。。

この他にもいろんな活動をされているそうです。

知ろうとしなければ、知らない事実・・・

知ってはいても、何もしない・・・

考え方は人それぞれですが、

こういう事実を知り、

同級生に声をかけ、

集まって　色々話が出来るなんて

すごいな～～～

と、とっても感心しました。

今回の活動にラシェットをご利用頂き
ありがとうございましたm(__)m

皆さんの愛がきっと子どもたちに届くと思います（＾－＾）

今回用意させていただいたデセールです！！！！

赤い実のナージュ・・・

ソテーしたりんごを忍ばせたパイ
バニラアイスのせ・・・

ふた品ともシェフのスペシャルで特別に
お作りしてるので通常のメニューにはないのです！！！

いろんなシーンに合わせて
お客様のご要望にも出来る限りお答えいたしますので、

なんなりと、お問い合わせください(^_-)-☆

年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

ラシエットのイベント情報はこちら!
↓↓」
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

ホントにほんと～に寒くなってきましたね・・・。

凍えそうな夜をお過ごしの方に朗報です！！！！！

ラシエットでは、ランチもディナーでも
hotワインをご用意しております（*^_^*）

自家製のhotワインの中には、
シナモンスティック・レモン・ローリエ・オレンジです。

ワングラス￥500．-です(^_-)-☆

身も心もあったまるhotワインを一杯いかがですか？？？

ワインが苦手な方でも、気軽に飲んでいただけるワインです＼(^o^)／

冷えた体を温めに来て下さい♪

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

今日は夕方に、撮影がありました！！！

それは・・・

この、ラシェットがある、ブッロサのポスター用
撮影でした。

料理から・・・デセールまで・・・（＾－＾）

どんどん組み立てられていきます・・・

凄い高さに作り上げられたデセール！！！

おいしそ～～～う(#^.^#)

今回撮影された写真は、

Xmasが終わったら、ブロッサに登場します！！！

Xmasが終わると、すぐにお正月・・・。

お正月といえば・・・（＾ｖ＾）

そう!!!!!!!!!!!!!!!

「おせち～～～～」

日本人ですもの♪♪

おせち、食べなくては・・・(^_-)-☆

ラシェットでは、おせちもやっているんですよ！

名古屋高島屋で販売しております。

もちろん、シバタの作るおせちなので、

他にはない焼き菓子も入っているんです。

数に限りがございますので、

ご予約はお早めに・・・・・（＾－＾）

おせちの詳細はこちら
↓↓↓

http://lassiette-shibata.com/event/index.html

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

毎月、当店では皆様に楽しんで頂けるよう
イベントを開催いたしております。

2010年来年もラシエットは走り続けます!!!（＾－＾）
お正月には高島屋にて、おせちの販売もあります。

おせちにデザートが付いている・・・♡初の試みです♪

今年のお正月、一味違ったおせちで
楽しみませんか？？？

1月8日～31日の期間限定で
特別ガレットフェア♪

そして、1月11日（祝）は
ガレット・デ・ロワ　スペシャルパーティ☆

２０１０年になってもイベント盛りだくさんです!!!

２０１０年ラシエットのイベント情報こちらっ!!!
↓↓↓
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

そして、我々スタッフと一緒に
ラシエットを作り上げていきませんか？
熱い熱いスタッフ募集中!!!

詳しくはこちら＼(^o^)／
http://lassiette-shibata.com/rec/index.html

そして、本日も当店は多くのお客様で
大変賑わっていました＼(^o^)／

ディナーでは９名の団体様、１６名の団体様のご予約を頂きました。

デザートはもちろん・・・

シェフ柴田のおまかせ特製デザート♪

本日もお腹いっぱいになるくらいご紹介していきます＼(^o^)／

まずは・・・、１６名様の一品目のデザートはこちら♡

ショコラのアイス　～柑橘系のスープ仕立て～

続いて１６名様のメインのデザート(#^.^#)

ロックグラスに入ったカモミールのジュレと赤い実のサバラン☆

全て皆様ペロリと召し上がって
いただきました（＾－＾）

そして、9名様の団体様のアヴァンデセールはこちら・・・♡

９名様皆様女性と言う事もあり、赤い実を使った可愛い一品目のデザート！

そして、グランデセールはこちら・・・(^_-)-☆

ヴァローナ社が開発した125Pのチョコレートを使用したショコラタルト！
こちらはタルトといってもタルト生地が上に刺さっているショコラタルトです(#^.^#)

やはり女性にとってデザートは別腹ですよね♪
皆様とてもデザートを一瞬にして召し上がっていただき、
お帰りの手土産として、ブティックのケーキもご購入いただきました（*^_^*）

忘年会のシーズンになり、このような団体様のご予約が
多くなってきました（＾－＾）」

皆様体調にはお気をつけて残りわずかな２００９年を
元気に過ごしましょう♪

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

本日もランチ・ディナー共に満席でございました（*^_^*）

有難うございます。

ディナーは昨日と同様、忘年会での団体様のご利用が
多かったです（*^_^*）

ランチタイムは１回転目も、２回転目も満席で、
ご予約なしでのご来店のお客様には
ご利用いただく事が難しく、
ご迷惑お掛けいたしました(+_+)

お電話でのお問い合わせ、
または、ご予約の詳しい内容はこちら!!
http://lassiette-shibata.com/res/index.html

そして本日ディナーの際に
シェフ柴田が１１名の団体のお客様のために・・・

～べイクド　アラスカ～
周りがメレンゲで中には、自家製バニラのアイス・フランボワーズのソルべが
入っています。

これをお客様の目の前で・・・・・！！！？？？

メレンゲの表面を焼き上げます♪
メレンゲの甘～い匂いが店内に広まりました♡

そして、人数分に切り分けます( ^^) _U~~

これがまず、一品目のデザート！贅沢です♪

皆様には大変喜んで頂きました（●＾o＾●）

そして、またまた本日のディナー中に
ソワニエのお客様の弟さまがお誕生日という事で・・・

アドリブでシェフ柴田がデセールを作り
サプライズバースディ♡♡♡

デザートで皆様が幸せな気持ちになる・・・♡
これってとても素敵なことですね(^O^)／

皆様も是非、ラシエットに
幸せを感じにご来店ください（＾ｕ＾）

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

１２月も、もう中旬に差し掛かり
クリスマス、年越しの準備は
もうお済ですか（＾ｕ＾）???

そこで、お歳暮にシェ・シバタの
焼き菓子はいかがですか???

焼き菓子の詰め合わせは３種類あり、
お値段は￥2,300-　￥3,400-　￥5,500-

そのほかには、マドレーヌの詰め合わせ
こちらは、￥3,150-です(^O^)／

今の時期、お歳暮にはぴったりです♪

シェ・シバタの焼き菓子、詳しくはこちら♡
↓↓↓
http://www.chez-shibata.com/products/secs01.html

そのほかの詰め合わせや単品でも
販売いたしておりますので
お気軽にお立ち寄りください（●＾o＾●）

皆様のお越しお待ちしております（＾ｕ＾）

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

12月も早いものでもう半ば・・・。
今年も残り少なくなってきましたね。

毎日、たくさんのお客様にご来店頂き
本当にありがとうございます。

この時期は、やはり、会社の仲間や、
仲の良いお友達とのXmasランチや、
忘年会を兼ねてのお食事の方も
多くいらっしゃいます。

その様な機会にも、当店を選んで頂き、
本当にうれしい限りです☆

またいつも度々、足を運んで下さる常連のお客様、
ありがとうございます!

お友達と今度ランチをしようと思った時、
どこへ行こうってまず考えますよね!?

どんな雰囲気のお店・どんな料理・デザート、
そしてスタッフの接客態度など・・・。

常にお客様に喜んで頂けるものを・・・と
スタッフ一同思っておりますが、

充分なサービスが行き届いていないことや、
我々が気が付いていないことも
たくさんあることも充分承知致しております。

そこでぜひ皆様のお力を貸して下さい。

どんなお料理が召し上がりたいとか、
こんな風にしたらどお？とか、
この時期に食べたいデザートはどんなものがあるか・・
などなど。

お気軽にどんどんおっしゃって下さい。

常にお客様の目線で、満足して頂けるような、
「みんなのレストラン」を作っていきたいと思います!!

ブログ見たよ・・・なんてそんな会話でも結構です!

なんなりと提案して下さいね☆

ラシエットスタッフ一同お待ちしています。

楽しいイベントもどんどん企画していきます!

ラシエットのイベント情報はこちら!!!
↓↓↓
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

シェ・シバタ新商品のご紹介です（●＾o＾●）

ブロッサ店に新しいケーキがやってきました♡

その名も・・・"Fraisier"フレジエ　￥480．‐

国産のイチゴを贅沢に使用した
フランスを代表するイチゴケーキ(^O^)／

レストランでのお客様の声でも
冬に召しあがりたいデザートは？と質問させていただく中でも…
やはり、イチゴとおっしゃるお客様がとても多かったです♪

こちらの商品は、多治見店・名古屋店・そしてブロッサ店で
販売いたしております（*^_^*）

シェ・シバタのケーキを詳しく知るには、こちら!!
↓↓↓
http://www.chez-shibata.com/products/gateaux08.html
HPに掲載されている商品全ては、
全店舗で販売いたしておりません。
詳しくはお問い合わせください。

冬になり、ケーキが食べたくなる季節ですよね♡
皆様のお越し、お問い合わせお待ちしております。

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

本日はランチメニューの
大人気、￥2,500－のAランチをご紹介いたします（＾ｕ＾）

今からご紹介するメニューの内容は
本日から、来週の火曜日までです♪

ご存知の方もいるかとおもいますが、
ラシエットでは、何回ご来店いただいても
お客様に楽しんで頂けるように、
毎週水曜日にメニュー内容が更新されます☆

では、まず・・・
本日から始まりましたパスタを２種類

☆荒挽き豚ミンチときの子のトマトソース　
エストラゴン風味☆

☆サーモンとポロ葱のクリームソース☆

続いて、メイン料理のご紹介です(^O^)／

★本日の鮮魚とカキのクリームグラタン★

★フランス産うずらの香草パン粉　オーブン焼き★

パスタ、メイン共にお好きなものを
おひとつお選びください！

そして、デセールは、こちらっ!!!

～温製ガトーショコラ～

ベネズエラ産カカオ７０パーセントのショコラを使用した温かいチョコレートケーキに、
ノルマンディー産岩塩入りフレッシュバターを乗せた、こだわりの一品です。

バターが解けないうちにご一緒に
お召し上がりください。

お食事中のパン、
そして、お食事後のお飲み物もつきます!(^^)!

何か苦手な物や召しあがれない食材等、
ございましたら、お気軽にスタッフに
お申し付けください。

そしてランチタイムは大変込み合います。
お電話でのご予約をお願いいたします（*^_^*）

ご予約・お問い合わせはこちら！！！
↓↓↓
http://lassiette-shibata.com/res/index.html

何か、”こういうパスタが食べたい！”など、
ご希望ございましたら、
是非スタッフにお聞かせ下さい(^O^)／

皆でラシエットを作りましょう!!!

お越しお待ちしております！

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

心温まる甘～いお知らせです♡

ラシエットでは今週からデザートワインを
ご用意させていただきます（●＾o＾●）

もうすでに飲んで頂いた方もいるでしょう♪

白：ムスカ・デ・レベサルタス　
マスカット１００％のみずみずしい、サラリと飲める甘口ワイン（●＾o＾●）
grass　￥1.000‐

赤：マルベック
アルゼンチンのマルベック１００％の力強いブドウから造られたワイン。
アルゼンチン初の女性の醸造家が手掛け、
世界的に有名なワイン評論家
「ロバート・パーカー氏」が大絶賛したワイン。
デザート全般的にお勧めです！
grass　￥950‐

デザートワインを飲んだ事の無い方でも
気軽に飲んで頂けます☆

そしてご存知の方もいるかと思いますが
シェフ柴田は以前バーテンダーとして、
カクテルなどを作っていた経験があり、
本日はお客様からのご要望があり
ウォッカベースのさっぱりとした
オリジナルカクテルを・・・♡♡♡

お客様も大変気に入ってくださいました(^O^)／

１２月中旬、忘年会シーズンに差し掛かり
毎日のようにラシエットにも
忘年会のご予約が入っております。

昨日行われた建築会社の方々による
２３名の忘年会でした。
男性ばかりでしたが、皆様お料理も
デザートも全てぺロりと召しあがって下さいました（*^_^*）

最後にシェフ柴田と記念撮影!!!

昨日は短い時間ではございましたが
楽しんでいただけましたでしょか？

また是非、宜しくお願いいたします。

ありがとうございました。

またのお越しスタッフ一同お待ちしております。

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

皆様、ガレットとはご存知でしょうか？

フランスで新年（公現祭）に食べる、
ガレット・デ・ロワには中に陶器の人形が一つ入っています。
人形が切り分けられた人は、その年の幸せが約束されます。

そこで、来年2010年1月8日～31日限定で
ここラシエットでガレット・フェアを開催いたします。

さらに、1月11日(祝)には
ガレット・デ・ロワ　スペシャルパーティも
行います!(^^)!

パティシェ柴田が本場パリ仕込みの味をお届します。

そして、ガレット・デ・ロワを皆様で
ご自宅でも楽しんで頂けるよう、
テイクアウトもご用意いたしております。

お渡し期間　12月30日～1月4日（元旦は休業）
新年は1月2日から営業いたします。

要予約です！
ご予約はシェ・シバタ　多治見店、名古屋店、
もしくはお電話で承ります。

直径19㎝　￥2,400‐（税込）

只今、ご予約受付中です。

ガレットを切り分け・・・皆様に召し上がっていただきます。

そしてその中に陶器の人形が一つ入っています。

（パーティーでは数個のフェーブを隠して焼きます）

見事、人形が切り分けられた人は、
その年の幸せが約束されます!!!!

そしてパーティーでは、
シェフ柴田から定価￥10.500のこちらのハート形ペンダントトップを
プレゼント（●＾o＾●）

ガレットフェア・パーティの詳細はこちら!!!
↓↓↓
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

フェア・パーティ共にご予約受付中です!!!

みなさまのお越しお待ちしております。

＜年末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です

銀食器メーカー、クリストフルのものです♡

本日もランチ・ディナー共に満席でございました（*^_^*）

有難うございます。

１２月は会社の忘年会などで団体様のご利用が多いのですが、
本日は休日ということもあってご家族様、ご友人、そして大切な人とのご利用が多かったです。

そこで今日はラシェットのディナーをご利用いただいたお客様を紹介させて頂きます。

今回は男性の方へのバースディとクリスマスのお祝いのサプライズです（*^_^*）

とても仲の良い様子でブログの掲載の件も快く引き受けて下さいました♪

本日は有難うございました。（●＾o＾●）

当店ではデザートのアシェット（皿）のメッセージをお入れするサービスをしております。

誕生日、大切な方との記念日、更には合格祝い、就職祝いなど
お客様のさまざまなご要望に精一杯協力させていただきます(^O^)／

お電話で予約の際に、その旨を伝えていただければこちらお祝いの仕方など提案させていただきます( ^^)

是非ラシェットでお祝いごとしてみてはいかがですか？？

・年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

こんばんは♪

１２月も下旬になりついに来週はXmasです。

ラシェットでは２２日~２５日までXmasの特別ディナーをご用意しております。

Ｘｍａｓディナーのご予約もだいぶ埋まってきてしまいましたが、

一部キャンセルなどでお席のご用意ができる日にちを出てきましたのでお知らせいたします。(*^^)v

１２月２２日　第一部　　空き有り　　　　
　　　　　　　　第二部　　空き有り

１２月２３日　第二部　　残りわずか　　
　　　　　　　　第二部　　残りわずか

１２月２４日　第一部　　残りわずか
　　　　　　　　第二部　　満席

１２月２５日　第一部　　残りわずか
　　　　　　　　第二部　　満席

２０日現在では上記のようになっていますがキャンセルなども出てきておりますので

是非一度お問い合わせくださいませ。

今年のＸｍａｓはラシェットで素敵な夜にしませんか？？

是非ご来店ください（＾－＾）

Ｘｍａｓディナーのお知らせ
・１２月２２日～２５日
時間　第一部：１７時３０分～２０時
　　　　第二部：２０時３０分～

＜アミューズ＞
名古屋コーチンのカナッペ
ブルーベリーのコンフィチュール添え

＜オードブル＞
日間賀島産か河豚と利尻産生雲丹のフリット　
柚子の香りと共に

＜パスタ＞
イタリア産ポルチーニ茸と島根産紅ズワイ蟹のパッパルデッレ

＜お魚料理＞
炭火で炙ったオマール海老とカリフラワーのカプチーノ仕立て

＜お肉料理＞
ルビーポルト酒で着飾ったフランス産フォアグラと
宮崎産牛フィレのステーキ　黒トリュフのソース

＜アヴァンデセール＞
軽めのデザート

＜グランデセール＞
パティシエ柴田のＸｍａｓスペシャルデザート

＜カフェ＞
コーヒー

おひとり様　￥9800‐（税込）
※お飲み物は別です。
　
御予約制　お二人様より承ります。

そして！

Xmasが終わればすぐお正月ですね

今年はシバタブランドでは初の試み、おせちの販売もしちゃいます＼(^o^)／

おせちの販売・予約は名古屋高島屋で承っております（*^_^*）

もちろん、シバタの作るおせちなので、

他店にはない焼き菓子も入っているんです。

おせちの詳細はこちら
↓↓↓

http://lassiette-shibata.com/event/index.html

・年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

いよいよ明日２２日～２５日
ラシエットではXmas期間!!
Xmasランチメニュー、Xmasディナーコース
ご用意しております。

さて、今年のデセールは一体どんな感じに
仕上がっているのでしょうか？？？

実際に見てからの、お楽しみ・・・♡

こちらの画像は、
去年のノエルのもの（＾－＾）

恋人同士、友達同士、家族、それそれで
素敵な思い出をつくってください。

そして、ここラシエットで
忘れられない一時を味わいに来て下さい。

Xmasの詳しい情報はこちらから!!!
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

・年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

こんばんは

ついにラシェットでもXmasランチ、ディナーがスタートしました。

今日はシェフ・シバタがXmasディナーの為に選び抜いたシャンパーニュを紹介します(^_-)-☆

モントードン・シャルドネ・プリュミエ・クリュ

シャルドネ種を１００％使用したすっきりシャープな味わいの中にもアーモンド様なナッツ系の香りを感じられるシャンパーニュです（＾－＾）

なんとミスユニバースで振舞われる公式シャンパンなんです＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

今回は皆様にお気軽に飲んで頂けれるよう、グラスワインでも提供しております♪

本日もたくさんのお客様にXmasディナーを楽しんでいただきました（＾－＾）

まだまだXmasのお問い合わせ電話が鳴り止まないラシェットですが、

一部空席のあるお日にち、お時間が御座います(#^.^#)

まずはお気軽にお問い合わ下さいませ

Xmasの詳しい情報はこちらから!!!
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

・年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

こんばんは♪

Ｘｍａｓメニューの営業二日目です

本日もランチ、ディナー共に沢山の方にご来店いただき、店内は満席でした。（*^_^*）

一年に一度大切な日ラシェットで過ごしていただき大変感謝しております。

慌ただしい時期が続きますが、お客様の笑顔の為に精一杯がんばらせていただきます。

そしてＸｍａｓディナーの特製デセールがこちら

今年のＸｍａｓの為のスペシャルデセールです（*^_^*）

何やら変わった形のデセールかと思いますが、

明日、明後日ご来店されるお客様もございますので、

全てを公開することができませんが、ちょっとだけ公開しちゃいます(＠_＠;)

お予約いただいたお客様は期待してご来店くださいませ。(^O^)／

Xmasの詳しい情報はこちらから!!!
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

・年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

こんばんは

今日はクリスマス・イヴですね（*^_^*）

本日もクリスマスランチ、ディナーの一部二部共に満席で賑やかなラシェットでした（*^_^*）

そして今日の成果がこれ！

これだけの量のワイン、ドリンクが一日で空になってしまいました(＠_＠;)

数えてみるとワインの瓶だけでも２０本を超えてました(笑)

ラシェットでは乾杯用のスパークリングワインもハーフボトルでもご用意しております。

カップルにちょうど良い量なのでお頼みになる方が多かったかと思います。

クリスマスの夜はちょっぴりリッチにボトルを頼まれてみてはいかがですか？？（*^_^*）

Xmasの詳しい情報はこちらから!!!
http://lassiette-shibata.com/event/index.html

・年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

こんばんは

本日はXmasコースの最終日です。

最終日にもかかわらず今日もたくさんのお客様にご来店いただきました。

そして、今年のXmasディナーの内容を公開しちゃいます(^_-)-☆

＜アミューズ＞

名古屋コーチンのカナッペ
ブルーベリーのコンフィチュール添え

＜オードブル＞

日間賀島産か河豚と利尻産生雲丹のフリット　
柚子の香りと共に

＜パスタ＞

イタリア産ポルチーニ茸と島根産紅ズワイ蟹のパッパルデッレ

＜お魚料理＞

炭火で炙ったオマール海老とカリフラワーのカプチーノ仕立て

＜お肉料理＞

ルビーポルト酒で着飾ったフランス産フォアグラと
宮崎産牛フィレのステーキ　黒トリュフのソース

そして今年のシバタ特製Xmasデセールがこの二つ（*^_^*）

＜アヴァンデセール＞

La　perle~ラ・ぺルル~
フランス語で真珠という意味です。
今秋に日本に入ってきた新しい食材ベジタブルゼラチンでフレッシュミントとラズベリーのソースを包んだ
新しい食感のデザートですよ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
この新感覚は食べた人にしかわからないので是非！

＜グランデセール＞

Galaxie chocolat~ガラクシー・ショコラ~
宇宙をイメージして仕上げました☆
最高級ベネズエラ産７０％ショコラと塩キャラメルのムースを使ったドーム型のデセールです
シバタが上海で自ら買い付けたジャスミンティーのアイスと共にどうぞ(^_-)-☆

いかがでしたか？？

今年も自慢の料理で、お客さまからも好評をいただきました。

Xmasが終わり一段落ですがラシェットは30日のランチまで営業しておりますので宜しくお願い致します。

そして年が明ければシバタブランドでは初の試みのおせちも今年は販売致します。

ご予約・受け渡しは名古屋高島屋で承っております。

おせちの詳細はこちら
↓↓↓

http://lassiette-shibata.com/event/index.html

年末年始の営業について
12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

こんばんは

クリスマスも無事終了し、ひと段落というところですが本日もディナーは満席、

沢山のお客様にご来店いただきました。(^O^)／

有難うございます。

今日は少し早いですがバレンタインのご案内です。

画像は本日ラシェットに届いたばかりのバレンタインのフライヤーです。

今年もバレンタインスペシャルディナーを2月1日～2月14日まで開催致します♪

おひとり様　￥4､500-　(税込)

・アミューズ
・季節のオードブル
・カカオを練りこんだタリアッテレ
　　　　～ホロホロ鳥のラグー和え～
・近海の恵みをふんだんに使ったココット煮込み
　　　　～ラシェット風ブイヤベース～
・パティシェ柴田のスペシャルチョコレート・フォンデュ

こちらは二名様からご予約承ります。

明日も沢山のお客様のご来店お待ちしております。

年末年始の営業について

12月30日ランチ営業のみ

12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。

年始は1月6日から営業開始です。

ラシエットでは皆様に
お料理、デザートをより美味しく楽しんで召し上がって頂けるよう
シャンパン・ワイン・カクテル・ビールなど
多くの種類のドリンクをご用意しております。

そこで、運転手やアルコールの苦手なお客様のため
シェフ柴田がオリジナルノンアルコールカクテルをご用意いたしました♡

★ラズベリーとフレッシュミントで仕上げたノンアルコールロングカクテル★

こちらのノンアルコールカクテルがメニューに登場してから
とても好評で、特にお酒が苦手な女性のお客様からの
ご注文が多いです(^O^)／

こんなノンアルコールカクテルが飲んでみたい!
…など、もしご意見がありましたら
何なりとスタッフにお申し付けください!(^^)!

皆様のご意見お待ちしております。

そして今年も残りあとわずか・・・

年内の営業は2009年12月30日のランチまで営業しております。

年始の営業は2010年1月6日から営業スタートです。

宜しくお願いいたします。

こんばんは。

2009年も残り3日です!

皆様、年末いかがお過ごしでしょうか？

本日のランチタイムではメナード化粧品の方々、
11名様による忘年会&送別会でした!(^^)!

デザートは是非皆が驚くようなものを・・・っと
幹事の方からのご希望がありました。

そこで、シェフ柴田によるスペシャルデザートを
お１人様づつにご用意させていただきました（*^_^*）

さて・・・一体どんな”あっ”と驚くデザートが出来上がるのでしょう???

飴細工でグラスを飾り、
グラスに入ったミルフィーユの完成です♡

飴細工にとても高さがあり
とてもインパクトのある可愛いデザートです♡
皆様には”あっ”ではなく・・・
”きゃ～”っと驚かれてしまいましたが
喜んで頂いているご様子でした。

ブログにも、快く引き受けていただきありがとうございました!(^^)!

本日はご期待以上に驚いていただけましたでしょうか？

またのご来店スタッフ一同お待ちしております。

年末年始の営業

１２月３０日ランチまで営業

新年１月６日から営業開始

ご予約などのお問い合わせは
今年中にお願いいたします。

今年も　残りあと2日。。。

一年が過ぎるのは早いものですね！！！

みなさん、忘年会や

飲み会や、

忘年会や、、

同窓会や、、、

忘年会や、、、、

飲んで、忘れて、

飲んで、飲んで、飲んで、、

いい年末をお過ごしですか？？？（＾－＾）

本日で年内のディナーの営業が最後でした。

ラストを飾って下さったお客様は・・・・！？

中、高、同期の同窓会でご利用でした！！！

総勢２７名様で、飲み放題に、

ビュッフェスタイルで、

とっても楽しそうに、今年一年の締めくくりを

していました！！！！！！

毎年、やっているけど、こんな素敵な

レストランでやったのは、初めてだったので、

みんなすごく喜んでくれました(^_-)-☆

と幹事の方におっしゃっていただきました！！！

うれし～～～～～です。(#^.^#)

忘年会の多い時期ですが、皆さん身体には気を付けて

楽しんでくださいね(^_-)-☆

まあ、　年末ぐらい飲みすぎちゃってもいいですよね～～～～～ｗｗｗ

ラシェットは、明日のランチまでの営業です！！！

よ～～～～～～し、

もう少し！！！！頑張ります！！！！！

年始の営業は1月6日からになります。

よろしくおねがいいたします。

今年の営業は本日のランチを持ちまして
終了させていただきました。

今年１年、本当に有り難う御座いました!!

今年はラシエットにとって
いろいろなチャレンジをする年であり、
とても内容の濃い一年となりました(#^.^#)

来年、2010年も
ラシエットは走り続けます!!!

いろいろな企画、チャレンジをしていきます(*^^)v

スタッフだけの力ではなく、
お客様からのご要望やご意見を参考に
これからも「みんなのレストラン」を
極めつづけます（*^_^*）

今年一年、有難うございました！！！
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

2010年、ラシエットに乞うご期待♡

2010年は、1月６日から通常営業です。

皆様のお越しスタッフ一同お待ち申し上げております。

皆様、良いお年をお迎え下さいませ。

ラシエット・ドゥ・シバタ　スタッフ一同

2010年、シェフ柴田によるNEWデセールを一挙公開!!!

まずはじめは・・・
＊キャラメルのミルフィーユ　再構築ヴァージョン～ゲランドの塩の香り～＊

焼き立てもパイ生地にキャラメルのカスタードと
バニラの自家製アイスクリーム。

こちらのデザートは、パスタランチ（\1,800．-）月替わり限定ランチ（\1,950．-）

続いては、
＊ピュイ・ダムールのキャラメリゼ＊

国産イチゴ入り、ピュイ・ダムール。
フランスの銘菓をラシエットスタイルに・・・

こちらのデザートは、Aランチ（\2,500．-）

さらにどんどん紹介します（*^_^*）
＊最高級ベネズエラ産ショコラの焼き立てチョコレート＊

焼き立てのタルトショコラにピスタチオのアイスクリーム

こちらは、Ｂランチ（\3,500．-）

そして、ラシエットランチ（\1,500．-）の今回の
特製デザートは・・・
女性に大人気・・・
あるものを使用したデザート♡

そうです！マカロンです（*^_^*）

＊ピスタチオとイチゴのマカロン　デセール仕立て＊
大きめに仕上げたピスタチオのマカロンで
イチゴとコンポートをサンドしたデザート

１月６日からのnew特製デセールです!(^^)!

こちらのデセールにバージョンアップしたい方！
どのランチ―コースのデザートからでも
＋500円でデザートを変更できます！
お気軽にどうぞ♡

新年は１月６日(水)から営業です！

デザートが待ち遠しいですよね♪

是非、新年一発目のデザートはラシエットで・・・♡