今年も残すとこあとわずか・・・
来年２０１０年から始まる
ガレットフェアについて告知させていただきます（＾ｕ＾）
まずはガレットについて・・・
フランスの地方ごとに少しずつ異なりますが、
最も一般的なものは紙の王冠がのった折りパイに
フランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、
中にフェーヴと呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っている。
公現節（1月6日）に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、
幸運が1年間継続するといわれる。
名称の「ロワ」（王たち）とはフランス語で「ロワ・マージュ」（rois mages）と
呼ばれる東方の三博士のことである。
～ラシエット・ドゥ・シバタのガレットフェア～
期間：１月８日～３１日（要予約・ディナーのみ）
おひとり様 ￥4,500．‐
＜アミューズ＞
数の子を添えたあん肝のヴァポーレ ポッタルガのソース
＜オードブル＞
かぶらとビーツのミルフィーユ仕立て ロックフォールクリームソース
＜パスタ＞
かぼちゃを包んだシナモンの香るカペレッティ
＜メイン＞
鹿児島産ポークスペアリブのグリエ
ジンジャー風味のバルサミコソース
＜デセール＞
パティシェ柴田のパリ仕込みのガレット
＜カフェ＞
コーヒー
お友達同士でのパーティーや
会社の仲間との新年会に
楽しくガレットを囲みませんか？？!(^^)!
ご予約お待ちしております♪
そして、
～ガレット・デ・ロワ スペシャルパーティ～
日時：２０１０年１月１１日（祝）
受付：１８時～
開始：１８時３０分～２０時３０分
会費：おひとり様￥4,800．‐
※要予約
フリードリンク・ブッフェスタイルです（*^_^*）
当日お料理終了後に、デザートとして数個のガレットを焼きます。
フェーブ（陶器の人形）は通常ガレット１台につき１つしか入れれないのですが
今回のパーティーでは数個のフェーブを隠して焼きます。
そして、見事、フェーブを当てた方の中から数名にシェフ柴田から
フランスはパリの有名食器メーカー（クリストフル）の
ペンダント形フェーブ（定価￥10.500・純銀製）を
プレゼント!!!!!!
皆様のご参加お待ちしております！！
予約受付中です（*^_^*）
＜末年始の営業について＞
12月30日ランチ営業のみ
12月31～1月5日までお休みとさせていただきます。
年始は1月6日から営業開始です。
宜しくお願い致します。
