こんばんは
ラシェットでは２月からディナーのメニューが変更なりました
徐々に、春の野菜も入ってきて、まだまだ雪が降る事がありますが、季節の移り目を感じますね（*^_^*）
本日はディナーで大人気のBコースのメインのお料理、｢ハンガリーの国宝、マンガリッツァの炭火焼 エストラゴン風味のシャンピニオンソース｣です
こちらの豚肉はハンガリー政府が2004年に日本でいう国宝相当する国家遺産に認定しされた、とっても貴重な豚肉なんです!(^^)!
ちなみにマンガリッツァの地元ハンガリーは冬はとても冷え込むので、豚なのに、羊の様な毛で覆われてます。
そして本日２月５日~７日までハンガリーでは国を挙げての大イベント、マンガリッツァフェスティバルを開催中！！とのことです(＠_＠;)
http://www.mangalicafesztival.hu/
(ハンガリー語になります)
ちなみに一般の豚肉よりも飽和脂肪酸が少なくヘルシーだったり、
綺麗なお肌の栄養源であるビタミンBが多く含まれてたりと、
美容に、健康にぴったりなお肉なんです（*^_^*）
他にも春を感じさせる食材が多数入ってきましたので、またブログでご案内させていただきますね（*^_^*）
宜しくお願い致します。
２月の定休日のは１６日（火）
になります。
